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<小売業生産性から感じたこと>篠原商店からのお得な情報
2021.10.25<小売業生産性から感じたこと> 私たちが日ごろ利用するスーパーマーケット。 自宅のそばにあるベルクさん。 夜12時まで開いているのでとても重宝しています。 近所に数店舗スーパーがあるのですが十円単位で「あの店は野菜が他よりいくら安い」とか「魚は高い」とかしっかりインプットされているうちの妻。 こんな厳しい眼を持つ女性たちを相手に店を開いているわけで店長たちのストレスと言ったら並大抵のものではないでしょう。 ある雑誌で観た興味深い数字です。 日本のスーパーでの平均的な1個あたりの販売価格(左)とそれに含まれる人件費(右)。
- 飲料 150円 15円
- 青果 160円 21円
- 精肉 480円 23円
- 鮮魚 340円 25円
- 惣菜 220円 17円